Le 7 migliori pentole a induzione del 2023

Poiché la cottura a induzione utilizza proprietà magnetiche per generare calore, richiede pentole realizzate con un metallo magnetico. Trovare pentole e padelle adatte alle tue esigenze non è così complicato come potrebbe sembrare.

La maggior parte delle nuove pentole è compatibile con l’induzione: la parte difficile è trovare pezzi che valgano l’investimento.

Per funzionare a induzione il fondo della pentola deve essere in metallo magnetico. Se un magnete si attacca, è compatibile.

Sulla maggior parte delle nuove pentole, sulla confezione o sul fondo della pentola, l'etichetta indica chiaramente se sono pronte per l'induzione.

Argilla, vetro e alluminio al 100%, rame e acciaio inossidabile non magnetico non funzionano a induzione, tranne che con un diffusore.

Inizia con gli stili e le dimensioni delle pentole e delle padelle che usi più spesso. I consigli contenuti in questa guida sono tutti quelli con le migliori prestazioni.

Per aiutarti a decidere, ecco una carrellata delle nostre migliori scelte di pentole che funzioneranno bene su un piano cottura o una cucina a induzione, oltre a consigli su cosa cercare quando scegli pentole pronte per l'induzione.

Questa padella dal fondo spesso è una scelta valida se cucini a induzione. Si riscalda rapidamente e in modo uniforme ed è super liscio.

Buono per:Uova, pesce, frittelle e altri oggetti delicati.

Perché è fantastico:

Difetti ma non rompiscatole:

Leggi la nostra recensione completa delle migliori padelle antiaderenti.

Questa padella economica è più leggera di una tradizionale padella in ghisa e un po' meno profonda. È una forma ideale per rosolare, arrostire e rosolare.

Buono per:Scottare, rosolare, friggere, arrostire e cuocere al forno.

Perché è fantastico:

Difetti ma non rompiscatole:

Leggi la nostra recensione completa delle migliori padelle in ghisa.

Questo economico forno olandese ha superato ogni test e il suo design rivaleggia con quello dei modelli più costosi.

Buono per:Stufati, zuppe, salse e brasati.

Perché è fantastico:

Difetti ma non rompiscatole:

Leggi la nostra recensione completa dei migliori forni olandesi.

Questa padella è un collaudato cavallo di battaglia con una struttura durevole e viene fornita con un coperchio.

Buono per:Scottare, rosolare, brasare poco profondo e cucinare pasti in una sola padella.

Perché è fantastico:

Difetti ma non rompiscatole:

Leggi la nostra recensione completa della migliore padella.

Questa pentola completamente rivestita si riscalda in modo uniforme ed è la più comoda da tenere in mano.

Buono per:Salse e attività più piccole come riscaldare gli avanzi o cucinare farina d'avena, crema pasticcera, uova sode o noodles istantanei.

Perché è fantastico:

Difetti ma non rompiscatole:

Leggi la nostra recensione completa delle migliori pentole.

Questo set a tre strati completamente rivestito ha funzionato meglio di qualsiasi set che abbiamo testato con meno di $ 250. Include padelle più grandi, ma le padelle sono più pesanti e non hanno la comprovata longevità delle nostre altre scelte.

Buono per:Cottura sul piano cottura, tra cui rosolare, rosolare, friggere in padella, arrostire, cuocere al forno, cuocere a fuoco lento il brodo e preparare salse.

Perché è fantastico:

Difetti ma non rompiscatole:

Leggi la nostra recensione completa del miglior set di pentole.

Questa pentola facile da usare offre la migliore esperienza di cottura a pressione per tutti, dai principianti ai cuochi esperti.

Buono per:Cottura rapida di fagioli e cereali, intenerimento di tagli di carne duri e cottura di pasti unici.

Perché è fantastico:

Difetti ma non rompiscatole:

Leggi la nostra recensione completa della migliore pentola a pressione da cucina.

Sulla maggior parte delle pentole nuove, l'etichetta indica chiaramente se sono pronte per l'induzione; su alcuni è impresso il simbolo internazionale delle pentole a induzione.

Se non sei sicuro che una pentola o una padella che già possiedi funzionerà, tieni una calamita sul fondo: se l'attrazione è forte, cucina.

In generale, le pentole compatibili con l'induzione vengono prodotte in tre modi: